Este tipo de salsa es ideal para carnes tipo solomillos, lomos de cerdo e incluso caza.
Ingredientes:
-350 grs. de vino Pedro Ximenez
-120 grs. de nata liquida
-Zumo de 1/2 naranja grande
-Sal
-Pimienta
-1 cicharadita de maicena
Poner el vino en el vaso de la Thermomix y programar 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Cuando termine el tiempo comprovar que ha reducido el líquido a la mitad. Añadir la nata y el resto de los condimentos con la maicena disuelta en el zumo de la naranja. Volver a programar 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
Fuente: Recetas para Thermomix
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