Salsa Barbacoa

Ingredientes (400 g)

• 1/2 cebolla picada (50 g aprox.)

• 300 g de ketchup

• 50 g de azúcar moreno

• 30 ml de zumo de limón

• 50 g de miel

• 1/2 cucharadita de café de cayena en polvo (si o os gusta el picante, podéis eliminarla)

• 1/2 cucharadita de café de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de café de cebolla en polvo

• 1/2 cucharadita de café de ajo en polvo

• 1 cucharadita de café de sal

• 1 cucharadita de café de tomillo

• 1 cucharadita de café de albahaca

• 1 cucharadita de café de orégano

Preparación

Picamos la cebolla en el vaso durante 5 segundos a velocidad 7.
Añadimos el ketchup, el azúcar y el zumo de limón y volvemos a triturar durante 10 segundos 
a velocidad 7.
Añadimos la miel y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 5.
Mezclamos el resto de ingredientes aparte, en un bol, y los añadimos al vaso. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3.
A continuación programamos 2 minutos, 37º, velocidad cuchara.

Guardamos la salsa en un recipiente de vidrio cerrado y la introducimos en el frigorífico hasta
el momento de consumirla. Lo ideal es tenerla al menos 24 horas para que alcance todo su 
aroma. Pero si no podéis esperar… pues también está muy rica.







RECETA DE THERMORECETAS.COM

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Cómo limpiar el vaso de la Thermomix

No hace falta que friegues el vaso de la thermomix cada vez que lo usas. 
Se puede lavar ella sola. Si está muy sucio:

1.- Cómo limpiar la tapa:

Si hemos cocinado alimentos que han salpicado la tapa,con un cepillo para biberones y con agua corriente eliminamos fácilmente los restos de la tapa,en caso de ser alimentos grasientos,sugiero que retireis la goma,la lavamos bien con una esponja que NO RAYE y la aclaramos bien.

Si hacemos sofrito o salsa de tomate,se limpiará con jabón y esponja,



El único cuidado que se debe de tener con la tapa es con la junta de goma,que los bordes son muy finos y al cabo del tiempo se pueden desgastar.

Fuente: clubcocinafacil.

Como limpiar el vaso:

• Pon en el vaso de la Thermomix agua y una gota de detergente y programa 5 minutos, 37º, velocidad 3.
• Programa después del primer paso, 20 segundos en velocidad 9 ó 10.
• Pon un estropajo nanas pillado en las cuchillas y programa 30 segundos en velocidad 1.
• Enjuaga.
  
• Recuerda que el vaso de la Thermomix es apta para ir al lavavajillas ya sea montada o desmontada por piezas. Las cuchillas dependiendo del modelo que tengas podrás meterlo o no en el lavavajillas. La única precaución que deberás tener es que las piezas no estén a presión para evitar deformaciones y que no haya resistencias que puedan fundir el plástico cerca. Yo habitualmente lo meto al lavavajillas.

Fuente: Velocidad Cuchara

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