SALSA PEDRO XIMENEZ

Este tipo de salsa es ideal para carnes tipo solomillos, lomos de cerdo e incluso caza.

Ingredientes:
-350 grs. de vino Pedro Ximenez
-120 grs. de nata liquida
-Zumo de 1/2 naranja grande
-Sal
-Pimienta
-1 cicharadita de maicena



Poner el vino en el vaso de la Thermomix y programar 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Cuando termine el tiempo comprovar que ha reducido el líquido a la mitad. Añadir la nata y el resto de los condimentos con la maicena disuelta en el zumo de la naranja. Volver a programar 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.


Fuente: Recetas para Thermomix


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Buñuelos de plátano

Esta receta bien podría utilizarse cuando esos plátanos maduran tanto que como es en mi caso, nadie se los termina de comer y acaban en el cubo de la basura. No está la vida para tales derroches.....

Ingredientes:

2 platanos
150 gr de harina

1 vaso de leche

2 huevos

50 gr de azúcar

20 gr de levadura en polvo

aceite para freir

Lo primero que hay que hacer el triturar el plátano, con lo cual se hecha en la thermomix y se tritura. Una vez realizada esa operaciñon añadir el resto de los ingredientes y a V=4 ó 5, hacer una pure hasta que quede una pasta homogénea.
Añadirlos al aceite bien caliente con una cuchara y freirlos hasta que  estén dorados. Adornar con azurcar glas .

Esta receta es de mi amiga Ruht.


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