Tarta de queso nº 2

Ingredientes:

- 2 yogures naturales

- 3 huevos

- 500 grs. de queso de untar tipo Phidalelfia

-2 vasos del yogur de leche

-2 vasos del yogur de azucar

-2vasos del yogur de harina

- 1 sobre de levadura , canela en polvo.

Precalentar el horno a 200º.

Echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y durante 30 segundos a velocidad 3, mezclarlo hasta conseguir una mezcla homogenea. Echarlo sobre un molde engrasado con mantequilla.

Bajamos el horno a 180º y lo dejamos hornear durante 30 o 40 minutos.

Desmoldar en frio

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Tarta de queso nº 1

Esta receta es de una amiga (http://lafabricadelashadas.blogspot.com/), y además de ser superfacil está buuuuuuuuuenisima. En casa se hace muy asiduamente.

Ingredientes:

- 1 tarrina de queso de untar natural
- 1 brick de nata pequeño
- 3 huevos
- 90 gr de azúcar


base
- 150 gr de galletas
- 70 gr de mantequilla


Triturar en la TH las galletas con la mantequilla y cuando quede una masa homogenea, forrar un molde para horno desmoltable con ella, presionando para que quede compacta.
Echar el resto de los ingredientes en el baso y mezclar ( 2 ó 3 minutos velocidad 2-3)Echar la mezcla sobre la base de las galletas y meterlas al horno 180º arriba y abajo con el ventilador hasta que esté dorado por encima.





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Brazo de gitano relleno de queso marscapone y mermelada de frutos rojos (TH)

Ingredientes:

Para el bizcocho:

6 huevos

150gr de azucar

180gr de harina

Un poco de sal

Un poco de azucar glas

Precaliente el horno a 180º. Separar las claras de las yemas. Poner la mariposa, echar las claras con la sal y montarlas 7 u 8 minutos v=3 1/2. Reservar.

Echar las yemas y el azucar en el vaso y programar 2 minutos V=1 1/2 a 37º. Añadir la harina mezclar 6 " v=2 1/2.

Mezclar con sumo cuidado la mezcla anterior sobre las claras montadas para que no se bajen.

Verter sobre una bandeja de horno con papel vegetal engrasado. Hornear durante 8 o 10 minutos. Desmoldar sobre papel de horno o aluminio espolvoreandolo con el azucar glas, enrollarlo y dejar enfriar.

Para el relleno

Ingredientes:

1 tarrina de queso mascarpone (250 gr.)

1 cucharada azúcar avainillada

2 cucharadas azúcar glass.

Mermelada de frutos rojos (yo puse una de la marca Carrefour buenisima)

Incorporar al vaso todos los ingredientes (menos la mermelada) y mezclar a V=3 durante 30 segundos.

Desenrrollar el bizcocho y extender una capa de mermelada y por encima otra capa de la mezcla del queso anteriormente citada.

P.D. Si se desea se puede bañar el bizcocho con un jarabe. Se realizaria antes de cubrir con el relleno.
Jarabe: 50gr de ron, 3 cucharadas de agua, 50gr de azucar. Ponerlo en el vaso y programar 3 minutos 100º V=3

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