Ternera con verduras al estilo chino

Ingredientes:

1 Cebolla

1 Zanahoria

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

1 Puerro

2 Filetes de ternera

1 Bote de salsa de soja

1 Cucharadita de postre de maicena

Un vasito de vino blanco

Sal

Se preparan las verduras cortando la cebolla en ocho trozos a lo largo y cada trozo de ellos en tres. Los pimientos cortarlos en tiras finitas y luego partirlas estas por la mitad. El puerro en trozos mas o menos del tamaño de la cebolla. La zanahoria yo previamente la cuezo y luego la corto en tiras como los pimientos.

Trocear los filetes de ternera (Yo puse dos filetes para 2 personas) en tiras finitas y estas en trozos de largo que mas guste.

En una sarten grande o wok, en un chorro de aceite bien caliente dorar a fuego fuerte la ternera y reservar. Ir añadiendo las verduras poco a poco y sofreirlas. Reservar tambien.

Poner en un cazo la salsa de soja y reducir a la mitad.

Disolver en el vasito de vino blanco la maicena y añadirsela a la reducción de la salsa de soja.

Vaciar todos los ingredientes (verduras y carne) en la sarten y añadir la salsa por encima y mezclarla bien durante unos minutos.

Yo salo todo esto al final porque la salsa de soja es bastante salada.

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