ALITAS DE POLLO CON TOQUE PICANTE

 INGREDIENTES (Para 4 personas)

• 20-24 alitas de pollo
• 100 ml de salsa de soja
• 2 cucharadas de mostaza
• 250 ml de salsa de tomate
• 70 ml de vinagre
• 1 diente de ajo
• unas gotas de tabasco (opcional)
• 1 cucharada sopera de azúcar
• pimienta negra molida

ELABORACIÓN

Poner todos los ingredientes excepto las alitas en el vaso de la batidora (o Thermomix) y triturar hasta que todo esté perfectamente triturado y mezclado (en Thermomix 30 seg en vel 8).

Adobamos bien las alitas con la salsa anterior y dejamos macerar unas dos horas en el frigo (si es toda la noche mejor).

Precalentar el horno a 200ºC.

Colocar las alitas junto con la salsa en una fuente apta para horno y hornear unos 30 min a 200ºC

Receta y foto de Paola Procell

Imprimir

Salsa Barbacoa

Ingredientes (400 g)

• 1/2 cebolla picada (50 g aprox.)

• 300 g de ketchup

• 50 g de azúcar moreno

• 30 ml de zumo de limón

• 50 g de miel

• 1/2 cucharadita de café de cayena en polvo (si o os gusta el picante, podéis eliminarla)

• 1/2 cucharadita de café de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de café de cebolla en polvo

• 1/2 cucharadita de café de ajo en polvo

• 1 cucharadita de café de sal

• 1 cucharadita de café de tomillo

• 1 cucharadita de café de albahaca

• 1 cucharadita de café de orégano

Preparación

Picamos la cebolla en el vaso durante 5 segundos a velocidad 7.
Añadimos el ketchup, el azúcar y el zumo de limón y volvemos a triturar durante 10 segundos 
a velocidad 7.
Añadimos la miel y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 5.
Mezclamos el resto de ingredientes aparte, en un bol, y los añadimos al vaso. Mezclamos durante 10 segundos a velocidad 3.
A continuación programamos 2 minutos, 37º, velocidad cuchara.

Guardamos la salsa en un recipiente de vidrio cerrado y la introducimos en el frigorífico hasta
el momento de consumirla. Lo ideal es tenerla al menos 24 horas para que alcance todo su 
aroma. Pero si no podéis esperar… pues también está muy rica.







RECETA DE THERMORECETAS.COM

Imprimir