Tarta de chocolate y trufas.

Susana Cocina

Susana Cocina

 

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

-1 Paquete y medio de galletas María

- 2 Cucharadas grande de margarina

- 1 Bolsa pequeña de avellanas

PARA EL RELLENO:

- 350 Gr. de trufas de chocolate

- 1 Paquete de flan Royal para 8 raciones

- 200 Gr. de chocolate Nestlé Postres

- 1 Litro de nata para montar

PREPARACIÓN:

Moler las avellanas y las galletas (lo hice en la thermomix velocidad 5-7-9 progresivo). Añadir la margarina y amasar bien.

En un monde desmontable ir poniendo la masa de galletas. Meter en la nevera para que compacte. Mientras preparar el chocolate. Poner en el fuego la nata con el flan y cuando esté caliente añadir el chocolate previamente troceado. Ir moviendo y cuando empiece a hervir retirar del fuego.

Colocar las trufas encima de la base de galletas, echar el chocolate por encima y dejar enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.

Desmoldar y adornar al gusto. Yo puse almendras dulces tipo crocanti, que vende una famosa marca.

Fuente: Blog Chocolate y pimienta

Galletitas "Estela"

Estas galleta cuyo nombre es un homenaje a la niña que hace que su madre tenga que hacerlas constantemente para sus eventos (hija de mi amiga Ruth), son las típicas galletas de mantequilla. Muy fáciles de hacer, aunque algo laboriosas, pero tremendamente sabrosas.

Ingredientes:

120 gr de azúcar (yo he puesto 50 gr de azúcar avainillado)
400 gr de harina
240 gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de levadura

Se ponen todos los ingredientes en la thermomix y se mezclan hasta conseguir una masa homogenea. (V 3-4). Se echa la masa sobre una superficie plana y se extiende quedando un capa de grosor fino. Con moldes cortapastas se van cortando y se van poniendo en la bandeja de horno. Hornear a temperatura 180º hasta que estén algo doradas. Decorarlas al gusto. Aqui estan recubiertas de chocolate, con fideros de colores, con almendras, etc....
Son muy ligeras de comer.
Si no quereis que la galleta quede esponjosa, que quede fina y crujiente, eliminar la levadura.

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