Helado Sunday

 Ingredientes

250 gr. de Cobertura de chocolate del 70%
200 gr. de Azúcar
0.2 l. de Agua
Mantequilla (opcional)
helado de vainilla
salsa de chocolate
nueces picadas
Crema batida
4 cerezas

Elaboración:

Para la salsa de chocolate:

Hacemos un almíbar con agua y azúcar. Una vez veamos que se está empezando a levantar añadimos el chocolate en dos veces. Removemos con la varilla  de fuera hacia dentro, constantemente y si queremos podemos añadir mantequilla para dar más suavidad y brillo al chocolate. Es muy importante que el chocolate nunca hierva.

Para el Sundae:

Rociamos con un poco de salsa de chocolate en el fondo de cada vaso o tazón. Colocamos una cucharada de helado en la parte superior. Rociamos con un poco más de salsa de chocolate encima del helado. Colocamos otra cucharada de helado en la parte superior.

Por último, otro chorrito de salsa de chocolate, algunas nueces picadas. Finalmente cubrimos con la crema batida y una cereza.









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SANGRIA

Ingredientes


▪3 melocotones , pelados
1 naranja , pelada
1 limón , pelado
150 g azúcar 
600 g vino tinto 
30 - 50 g vermut 
30 - 50 g brandy 
30 - 50 g ginebra 
0,5 cucharadita canela , en polvo (opcional)
10 cubitos hielo s
330 g gaseosa , o refresco con gas de naranja

1. Trocee el melocotón programando 3 segundos, velocidad 4. Vierta en la jarra de servir y reserve.
2. Con un pelador de verduras, corte la parte coloreada de la piel de la naranja y del limón y reserve. Retire la parte blanca de los cítricos. Ponga en el vaso la naranja, el limón y el azúcar. Programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
3. Añada el vino, el vermut, el brandy, la ginebra, la canela, el hielo y la gaseosa y programe 1 minuto, velocidad 1_1/2. Vierta en la jarra con el melocotón y decore con la piel de la naranja y el limón.

Nota: Conviene que los ingredientes estén muy fríos. En caso contrario, añada mas cubitos de hielo en la jarra de servir.

Fuente: Recetario Thermomix





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AGUA DE VALENCIA

Ingredientes:

•1 botella de champan
•6 vasos de zumo de naranja natural
•1/2 vaso de vodka
•1/2 vaso de ginebra
•12 cucharadas de azúcar


Preparación:
Es muy sencillo de hacer y mas difícil el poderse resistir a probarla. Solo hay que exprimir las naranjas y mezclar el zumo con el resto de los ingredientes. Remover y servirla con mucho hielo.





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MOJITO

 

Ingredientes:


•120 ml ron blanco

•120 ml soda o agua ( yo añado LIMON & NADA con hierbabuena)

•2 Cucharadas de azúcar

•Hielo picado

•Ramas de hierbabuena

•1 Cucharada de zumo de limón (yo añado lima)
 
Elaboración:

- Mezclar el zumo de limón con el ron, el azúcar, el hielo picado y la hierbabuena con una cuchara hasta que se encuentre todo bien mezclado.

- Añadir la soda o agua mineral.

Servir en vasos adornado con hierbabuena  y una rodaja de lima.


(p.d.: La fotografía es sacada de la red, no es mía)


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Bizcocho de chocolate individual

Ingredientes:

- Un huevo ( mediano)

- 4 cucharadas soperas de harina

- 4 cucharadas soperas de azúcar

- 2 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar

- 3 cucharadas soperas de leche

- 3 cucharadas soperas de aceite de girasol

- La punta de una cucharilla de levadura Royal

- Un poco de canela o vainilla (opcional).



Ponemos todos los ingredientes en un mug de desayunos o tazón. Lo introducimos al microondas 3 minutos a potencia (1000W). Dejamos reposar durante 5 minutos mas dentro del microondas.
Se saca y se vuelca para desmoldarlo.




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Tarta de manzana 2

Esta tarta de manzana es una de mis preferidas, por varias razones. Porque es ligera y nada empalagosa, porque está mas rica de un día para otro lo cual te da ventaja a la hora de elaborarla y sobretodo y antetodo, porque es super fácil de hacer a la par de rápida.

Ingredientes:
-2 vasos de leche (aprox-240ml)
-3 huevos medianos
-100 grs. de azucar
-100 grs. de harina
-1 sobre de flan (yo utilizo Potax)
- 2 manzanas

Echamos todos los ingredientes al vaso menos la manzana. Batimos a velocidad 3 ó 4 hasta que estén todos los ingredientes mezclados (1 minuto).
Engrasamos un molde y enharinamos para evitar que se pegue, y echamos la mezcla resultante. Yo utilizo un molde mas bien grande, porque me gusta que salga la tarta bajita.
Laminamos las manzanas y vamos decorando nuestra tarta.
Horneamos a unos 180º, arriba y abajo, sin ventilador. Cuando realicemos la prueba del palillo y veamos que esté limpio ya está.
Mientras hemos realizado una glasa para este tipo de tartas o en su defecto, en este caso yo lo he hecho así, hechamos un poco de mermelada de albaricoque sobre la tarta una vez horneada, para darle brillo.
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Tarta ratoncitas "Angelina-bailarina"

Es el pequeño homenaje que le di a mi niña en el día de su noveno cumpleaños. Fue toda un sorpresa para ella y para todos sus invitados. Es mi primea tarta-fondant de nubes con decoración de figurillas de fondant.

Es una tarta de dos pisos.
La más grande es un bizcocho de chocolate sin más del que no pienso cambiar la receta por nada del mundo. Sale exquisita y superjugosa. Al principio no sabía si iba a aguantar el peso de un segundo piso, pero me ariesgue y lo hizo sin ningún problema. La recubrí con ganache de chocolate negro (receta aquí). RIQUISSIMA.

La tarta mas pequeña es un bizcocho de vainilla con buttermilk relleno de ganache de chocolate negro y cubierta también del mismo ganache para que hiciera de "pegamento" al fondant amarillo.Esta no gustó tanto como la anterior, pero es que en casa "solo vale todo lo que sea de chocolate", lo demás: "no esta mal, mama".

Las figuras son dos ratoncitas bailarinas cuya inspiración cogi de la película Angelina Bailarina. También decoré con algunas florecillas y esto es un secreto ahora que nadie nos lee, para tapar pequeños desperfectos que se hicieron en el fondant de una novatilla.
La disfrutaron a tope y con solo ver aquellas caritas, las de las mamás incluidas, valió mi esfuerzo de toda una semana con la dichosa tarta.
Todo ello lo completé con una bizcobolas de chocolate y unos cupcakes también decorados con el fondant de nubes que sobró y así no desperdiciarlo, que no estamos para eso ¿verdad? Estas quedan pendientes para entradas posteriores.

Ingredientes:
Para bizcocho de chocolate (receta aquí)
Para bizcocho de vainilla con buttermilk (receta aquí)
En otra entrada posterior os diré como hago el fondant de nubes.


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Bizcocho básico de chocolate

Este es mi bizcocho preferido. Lo utilizo para casi todas mis tartas, incluidas para las mas sencillas de fondant, a esar de que no aguantan mucho peso ni se puede manipular demasiado. Prefiero hacer un bizcocho redondo, sin mas, que desaparezca en cuanto se sirve en un plato, que uno que se pueden hacer verdaderas vilguerias con él por su consistencia y que se quede sin comer. Es decepcionante y para mi es tan importante el que admire por su visión que por su sabor.
La fotografía como siempre de llorar, es una pena que no se pueda saborear a traves de la red. Este en particular se me hundió del centro un poco, menos mal que luego iba forrado ¡uf!.

Ingredientes:

4 huevos
150 grs. e azucar
250 grs. de leche
100 grs. de aceite
50 grs. de cacao puro Valor (no vale ni colacao, nesquik ni otros)
150 grs. de harina tamizada
1 sobre de levadura
Una pizca de sal.

Yo utilizo la thermomix para elaborarlo.
Primero en un bol, tamizar la harina mezclada con la levadura y con la sal.
Precalentar el horno a 170º.
Ponemos lo huevos y el azucar en el vaso de la thermo. y programamos 2 minutos, 37º velocidad 3. Despues se añade la leche y mas tarde el aceite. Se mezcla 15 segundos a velocidad 3. Luego ponemos el cacao y volvemos mezclar otros 15 segundos a la misma velocidad. Por último se vaañadiendo cucharada a cucharada la harina tamizada hasta que este toda integrada. Mezclar 12 segundos a velocidad 2 y 1/2.
En un molde engrasado se añade esta mecla y lo horneamos durante unos 30 minutos. Ir comprobando con la prueba del palillo porque ya sabeis que depende del horno y del molde. Dejar enfriar 5 minutos en el mismo molde y después desmoldarlo dejando enfriar totalmente antes de manipularlo.

Es muy sencillo y básico pero para mi y para los que lo han probado, es uno de los que mas gusta.

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Bizcocho de vainilla con buttermilk

Lei esta receta en el blog de Tartacadabra, no dejeis de visitar tan maravilloso espacio , y pensé que sería bueno practicar con otro bizcocho que no fuera el SMC para fondant, ya que éste no termina de convencerme.  Con este también se puede trabajar y manipular al gusto y vale sin miedo a derrumbirse para tartas de mas de un piso.

Bizcocho de vainilla con buttermilk

No tengo fotografía del bizcocho original  antes de "tunearlo", asique os dejo este que realicé unos días antes coincidiendo con la Pascua (de ahí lo del conejito de chocolate). Es la misma receta solo que yo añadí a la masa un poco de colorante rojo, y después lo rellené y cubrí con ganache de chocolate negro. (receta aquí )

Ingredientes:

250 g de harina
1 ½ cucharadillas de levadura
½ cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de sal
200 ml de buttermilk (suero de mantequilla)
1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
200 g de azúcar
3 huevos  (a temperatura ambiente)



Las cantidades son mas o menos para utilizarla con un molde de 20 cm, y se hornea toda la masa en mas o menos unos 45 minutos,dependiendo del horno.
Precalentar el horno a 160ºC.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa y suave. Yo lo hago con la Thermomix a velocidad 4. Después la bajo a velocidad 3 y voy añadiendo los huevos de uno en uno. Primero incorporo uno , espero a que se integre bien y después añado el siguiente. Esto es par que primero se mezclen bien los huevos con el azucar y segundo para que entre bastante aire a la masa y así conseguir que sea mas esponjosa.
Aparte tenemos mezclada la harina, levadura, bicarbonato y sal en un bol.
Hacemos la buttermilk (receta aquí).Mezclamos el extracto de vainilla con el buttermilk.
Ahora vamos incorporando a la mezcla anterior de huevos, mantequilla y azúcar,  un poco de harina y a continuación un poco de buttermilk a la masa alternativamente. Empezando y acabando con la harina. Se mezcla todo a velocidad 3 el tiempo justo para que la harina y el buttermilk estén incorporados.
Se vierte la masa en el molde, comprobando después la tarta con el truco del pincho manchado. Una vez horneado, dejamos enfriar en el mismo molde unos 15 minutos. Después lo dejarmos enfriar en un rejilla . Si se quiere se puede congelar también. Yo no lo he llegado a hacer nunca. También lo utilizo como sustituto del bizcocho SMC, pero he de reconocer que ninguno de los dos ha llegado a convencerme.


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Buttermilk o suero de mantequilla

Imagen sacada de la red

Imagen sacada de la red

El Buttermilk o suero de mantequilla es un ingrediente que fuera de España se utiliza mucho por lo que se suele vender en culaquier sitio, pero aquí no es muy común, de hecho suele ser uno de esos ingrediente llamados raros.Como es complicado hacerse con ello, por lo menos en el sitio donde yo vivo, lo podemos realizar nosotras mismas de una forma muy sencilla.
Consiste en añadir una cucharada de vinagre blanco o zumo de limón (colado) a 240 ml de leche.
Es un ingrediente que hace el bizcocho superjugoso.
Basta dejarlo reposar 10 minutos para poder ser utilizado.
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Ganache de chocolate negro

imagen sacada de chocozona.com

Esta tipo de materia prima se utiliza básicamente para decorar  magdalenas, bizcochos o galletitas, como cobertura o como relleno. Se puede untar tal cual o introducirlo en una manga y empezar a decorar en forma de espirales o remolinos para por ejemplo decorar los cupcakes. Está buenisima. Las proporciones son solo válidas para el chocolate negro. Para el blanco son otras. Yo lo utilizo muchisimo puesto que en casa es la cobertura-relleno que mas les gusta.

Ingredientes:

200 gr. chocolate para cobertura
100 ml. de nata (o podéis poner leche si lo preferís)

Lo primero es calentar la nata y en el momento que salga la primera burbujita de ebullición quitarlo de la vitro e incorporar el chocolate en trocitos pequeños. Remover contantemente hasta que se derrita too el chocolate.
Dejarlo reposar, yo lo suelo hacer por la mañana para utilizarlo por la tarde. Lo guardo en la nevera y antes de decorar el bizcocho lo bate un poco con la varillas para que obtenga un poco la consistencia de mouse, pero realmente no es necesario.


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Tarta de chuches "Globo Hello Kity"

En lugar de piñata o bolsita de chuches hize como cada año una tarta de chuches que todos esperan con verdadera ilusión. Este año la basé en un globo hidraúlico de Hello Kitty. Me divierto enormemente haciendo este tipo de tartas.

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UN REGALAAAAAAAAAAAAAAZO

Por fin un poquito de tiempo para mi blog. ¡Ay que lo tengo de lo mas abandonadillo!.

Hoy no es una entrada de ninguna receta, porque haciendo limpieza entre mis fotos archivadas en mi viejo ordenador, he visto éstas que hice hace algún tiempo y que al revisarlas me he dado cuenta de que no están publicadas. ¡Que horror! ¿Como se me puede haber pasado? Mas siendo el regalazo que una amiga me hizo con unas palabras muy cariñosas para mi : ...... como eres tan cocinillas, este regalo creo que te gustará........

Pues no, no me gusto. ME ENCANTO.

Es una cesta de productos básicos de su tierra, amada y venerada por ella: SORIA, Originaria ella y su familia de aquellos parajes tan hermoso proceden estos productos naturales.

La cesta venía integrada por varias cositas, todas ellas riquísimias y de una calidad esplendida. Constaba de un tarro de "hongo-ceps" deshidratado que utilicé el otro día como guarnición de unas albondigas de pollo y pavo, otro de  "senderilla"  también deshidratado, ideal para añadir a los revueltos con unos ajetes y unas gambias. ¡Por Favor si se me hace la boca agua con recordarlo!.También venía un bote de  "mixto de setas"  en conserva que forma parte ya de un espacio reservado en mi despensa para alguna ocasión especial. Se unía a esta lista una lata de foie de pato del cual duró escasos minutos porque en cuanto se abrió......desapareció. Y como broche final un estupendo tarro de miel pura y autentica de los panales de abejas del padre de mi amiga. Esta última ya está catada, ¡no me pude resistir a meterle el dedillo y saborear este manjar!

Como podeis observar en las fotos, todo un lujo para mi, sobretodo porque se que procedía de una amiga especial, de una zona no menos exclusiva como es Soria, y por supuesto de un corazón con nombre propio llamado BEGOÑA.
Gracias Bego, a ti y a tu familia por este detallazo tan especial para mi. Un beso.

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Cupcakes de brownie decorados con fondant

Por fin me decidí. Después de darle tantas y tantas vueltas a esto del fondant, decidi que ya era hora de poner en práctica tantas horas de lecturas, consultas y demás. Ni corta ni perezosa, me puse manos a la obra y decidí empezar por algo sencillo. Aprovechando el cumpleaños del pequeño de la casa, realicé estos cupcakes de brownie decorados con fondant.La receta de los brownie os la dejo AQUI eso si, al tratarse para niños eliminé de ella el licor, el cafe y cambié las nueces por alvellanas. En otra entrada ya explicaré como realizar el fondant de nubes, algo sencillisimo y que tanto tiempo tardé en decidirme a practicar y lo fácil que ha resultado el hacerlo, pero aún así un consejo: las prisas y el dejarlo todo para última hora no son buenas consejeras en la cocina. El fondan no secó como debía por estar corta de tiempo entre la preparación y la exposición y muchos de los cupcakes se hundieron un poco. No volverá a pasar je, je. Espero que os guste, para ser lo primero que realizo me siento super-emocionada,

Bueno como de constumbre en mi, las fotos son de mala calidad, pero espero que podais observarlas sin echarlas demasiada imaginación.
Todo esto lo complementé con una tarta de chocolate en forma de gorro de pirata, realizada con un bizcocho de chocolate nergro relleno de ganache de chocolate blanco y cubierto con ganaché de chocolate negro. ¡Vamos! a prueba de golosos.

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Crema catalana

Esta receta se la vi en el blog de Gastalo en la Cocina.    http://www.gastaloenlacocina.blogspot.com/
Gracias Ana por aportarme este postre tan delicioso y que tanto nos gusta. Siempre me gustó la crema catalana, helada o no, siempre quise hacerla de forma casera, pero me quedaba el como quemar el azúcar que se hecha por encima y que crea esa capita tan deliciosa de caramelo. Al tener vitro, no encontraba en donde vivo ningun quemador de esos que se ponen en el fuego a calentar y luego se planta encima de guiso, asique en cuanto pude me hize con un soplete de esos chiquititos y para uso domestico, ¡tan monos ellos!Ya no tenía excusa para dejar de hacer aquellas cremas catalanas prefabricadas de distintas marcas.

Fotografia tomada del blog Antics of a Cycling Cook

Ingredientes:

500 ml de leche
80 grs de azúcar
4 yemas de huevos
15 grs maizena
1 corteza de limón
1 trozo de canela en rama

Preparación:
Calentamos  la leche con la corteza de limón y la canela. Mientras por otro lado mezclar la maizena con las yemas y el azúcar, y esperamos a que la leche hierva para retirarla del fuego y añadir la mezcla anterior  pero con mucho cuidado para que las yemas no cuajen.
Lo volvemoa a llevar de nuevo a calentar hasta que espesen un poco, removiendo con suaviad pero con decisión. Y ya está. Los podemos repartir como queramos, yo lo suelo hacer en cuencos de barro individuales y cuando están templadas pongo azúcar por encima y lo quemo con un soplete que por cierto apenas uso y que lo compré expresamente para esta función.
Son un postre delicioso y una forma de tomar leche, huevo y azucar........


Fuente: Gastalo en la cocina


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Boquerones en vinagre

Esta receta es muy facil de hacer. Yo los hago mucho en casa pues nos volvemos todos locos por este "manjar" y yo me quedo algo mas tranquila porque es otra forma de comer pesacado, mi gran reto en casa. La receta es mia, de mi madre y en su día de la abuela. A mi me suelen salir casi siempre "al dente" pero la verdad es que a veces suelen quedarme un poco blandos. Cuando encuentre la respuesta al porque de ello, lo publicare como misterio aclarado. Como no, a falta de un buen fotografo, una buena fotografía y un descuido en el que casi todos los boquerones desaparecieron del plato os dejo esta foto extraida de la red y que pertenece a la pagina La guía del boquerón. http://laguiadelboqueron.wordpress.com/2008/10/13/boquerones-en-vinagre/

Imagen de La Guía del Boquerón

Ingredientes:

1kg. de boquerones grandes
sal gorda
Vinagre de vino blanco
Picada de ajo y perejil
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Yo tengo la precaución de que cuando compro los boquerones y los limpio los congelo al menos un par de días antes de prepararlos. Tambien en ocasiones los he congelado una vez ya terminado todo el proceso y saben igual de bueno que recien hechos
Primero limpiar y lavar bien los boquerones. Quizás esta sea la parte mas entretenida, sucia y engorrosa, pero es imprescimdible lavarlos bien para que no haya restos de sangre y el boquerón quede blanquito después.
Luego en un recipiento idoneo de capacidad echamos la sal y un poco de vinagre. Removemos bien para que se diluya la sal. Luego vamos colocando los boquerones de uno en uno y en filas, perfectamente ordenaditos, como si pasaran la instrucción militar. Los cubrirmos de vinagre y los dejarmos reposar por lo menos 24 horas en el frigorifico. Yo losl suelo hacer por la noche para así tenerlos para el otro día.
Cuando haya transcurrido este teimpo escurrimos el vinagre durante largo tiempo, al menos una hora.
Mientras hacemos un majado en el mortero de ajo y perejil y habiendo extendido en una fuente una primera capa de boquerones les vamos poniendo por encima dicho machacado de ajo y perejil. Así, una y otra capa hasta terminar con todos los boquerones. Osea, una capa de boquerones, ajito y perejil y luego atravesados, otras capa de boquerones mas su ajito mas su perejil. Facil ¿no?. Cuando finalicemos este TRETIS de boquerón los cubrimos todos con aceite de oliva virgen extra. Y ahora a esconderlos en la nevera hasta la hora de consumirlos, (por lo menos es lo que me toca hacer a mi si quiero que lleguen a la mesa......)
Muy facil de hacer, algo engorroso eso si, pero luego el disfrutar de tus propios boquerones en vinagre no tiene precio.
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HAMBURGUESA DE BONITO

En vista de que en casa no hay forma de que coman todo lo que me apetece cocinar, a partir de esta entrada voy a ir subiendo recetas interesantes de otras cocineras y blogeras que voy encontrando cuando paseo por la red y que me sugieren algo especial, para tenerlas siempre a mano en este blog en lugar de hojas sueltas por todas las estancias de mi casa que por supuesto no soy capaz luego de volverlas a encontrar. Como dije en la introdución del blog, no es un blog para enseñar solo mis recetas sino mas bien un cuaderno de notas donde muchas de estas recetas son de otras amigas blogeras. Otra asignatura pendiente para mi es la fotografia. No consigo hacer una foto decente del plato cocinado. ¡Soy un desastre! y como soy de las que opinan que una imagen vale mil palabras, tengo un monton de recetas pendientes de publicar por no tener una fotografia decente donde las haya. Asi que , si en alguna ocasión pongo alguna fotografia que no es mia no dudeis que diré de quien es, faltaría mas, no pretendo endosarme nada que no es mio. Pero por si acaso a alguno de vosotros no os parece bien que publique vuestas fotos con recetas y un enlace a vuestro blog, pues nada mas teneis que decirmelo y la retirare con mucha educación. No contaba nunca con abrir este blog de cara al publico, de hecho ya veis que casi no hay seguidores en él, no me muevo nada  por ahi para conseguirlos como en el caso de otro blog que suscribo, mas bien es un lugar donde yo recurrir a consultar recetas para el dia a dia de mi cocina. Bueno con toda esta charleta, hoy empiezo con esta receta de MAR ENTRE FOGONES
http://marentrefogones.blogspot.com/ y cuya fotografia también pertenece a ella. No dudeis en visitar su blog, un blog sencillo, ameno y sobretodo muy practico lleno de comiditas faciles del dia a día. Gracias Mar por dejarme enseñar al resto esta receta que me parece ideal para una cena infantil en casa de quien no suele gustar el pescado.

fotografia y receta de MAR ENTRE FOGONES

INGREDIENTES

Bonito fresco
2 Huevos ( uno para añadir al pescado y otro para empanar las hambuerguesas)
Palitos de surimi
Sal
Pan rallado
Harina
Aceite


ELABORACION
Se coge el bonito y se desmenuza lo mas pequeño que se pueda para qutiarle todas la espinas posibles que pueda haber. Yo despues lo pico en la Thermomix.
A continuación pico los palitos de surimi y se los añado al pescado. Le sumo el huevo, una pizquita de sal y con la masa resultante se van haciendo las hambuerguesas. Luego se rebozan en harina,huevo y pan rallado para pasarlo a la sarten o freidora.
Yo despues lo monte como un hambuerguesa normal, de las de carne.
Ni que decir que a mis hijos NO los engañé pero al menos comieron mas cantidad de pesacado que hecho de forma tradicional.
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SALSA PEDRO XIMENEZ

Este tipo de salsa es ideal para carnes tipo solomillos, lomos de cerdo e incluso caza.

Ingredientes:
-350 grs. de vino Pedro Ximenez
-120 grs. de nata liquida
-Zumo de 1/2 naranja grande
-Sal
-Pimienta
-1 cicharadita de maicena



Poner el vino en el vaso de la Thermomix y programar 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Cuando termine el tiempo comprovar que ha reducido el líquido a la mitad. Añadir la nata y el resto de los condimentos con la maicena disuelta en el zumo de la naranja. Volver a programar 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.


Fuente: Recetas para Thermomix


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